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豆角焖面这么做,简单易做营养高,全家都爱吃,吃一次馋一辈子

2019-11-13| 发布者: 封丘新媒体| 查看: 144| 评论: 3|来源:互联网

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原标题:豆角焖面这么做,简单易做营养高,全家都爱吃,吃一次馋一辈子

豆角焖面,是北方地区的特色小吃,在南方比较少见。它是采用水蒸气将面条和豆角焖熟,面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓。做豆角焖面的时候一定要注意火候,时刻留意汤汁状况,中途还要挑动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,这样才能确保面条均匀焖熟。此外,也可以加入荤菜,如五花肉,排骨等。豆角焖面一锅出,非常简单,美味营养,对于夏天想偷懒的厨娘们来说,也是一件幸事。小编今天要教给大家的豆角焖面,加入了比较容易熟的五花肉,先用豆瓣酱炒香五花肉,焖的半熟时加入豆角,最后再铺上鲜面条焖熟而成。简单易做营养高,富含多种维生素和微量元素,每次做一大锅全家都爱吃,吃一次馋一辈子,快快学起来吧!

五花肉豆角焖面

By幸福精灵a

配料:

五花肉450克、豇豆300克、面条(生)500克、豆瓣酱30克、大葱1根、生抽10毫升、姜6克、精盐3克、鸡粉1克

烹饪步骤:

1.新鲜的五花肉,长豆角准备。

2.鲜面条,大葱准备。

3.五花肉去杂毛,洗净后切片,大葱洗净切片,生姜切丝。

4.豆角洗净,切断

5.锅中注入油,下姜丝。

6.炝锅后加入五花肉。

7.翻炒至五花肉略变色时,下生抽。

8.略翻炒后将五花肉摊向锅边,下豆瓣酱。

9.小火翻炒,至食材沾满酱汁。

10.加入足量的热水。

11.焖煮10分钟后加入豆角。

12.加入盐。

13.加入鸡粉调味,再焖煮8分钟。

14.将鲜面条铺在菜上。

15.焖煮8分钟。

16.撒上大葱片,关火。

17.翻拌均匀,装碗即可上桌啦。

烹饪小贴士:

1、五花肉不用加料腌,直接下锅煸炒即可;2、放面条之前,一定要留够足量的汤汁,以免糊锅了;3、焖面的过程中,要用筷子挑动挑动面条,让周边的面条都沾上酱汁;4、喜辣的,可以在出锅前淋入少许辣椒油;5、小编采用豆瓣酱炒香五花肉,吃起来有浓浓的酱香味,但不辣,这种做法适合不能吃辣的人;6、豆角富含大量的维生素C和维生素B,进入人体后能够促进人体抗体的合成,抑制肌肤细胞的黑色素形成,常吃豆角能够起到预防癌症和美容养颜的功效。

各位宝宝们还知道哪些面条的做法呢?

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